Трапы (европоддоны) для пищеблоков

Для безопасного производства и отсутствия риска возникновения бактериологического заражения трапы на кухне в кафе и на пищевом производстве должны иметь уплотнительный слой, расположенный под кантом и на дне изделия должна отсутствовать застойная зона.

• ➦ Они оснащаются вертикальными или горизонтальными выпусками, благодаря чему возможно их подключение к канализационной системе вне зависимости от глубины залегания канализационных труб.
• ➦ Установка трапов на кухне производится в поддоны, которые должны иметь высокую пропускную способность.
• ➦ Большое внимание при установке трапов в кухне следует уделять конструкции пола и глубине выпуска.
• ➦ Отвод сточных вод должен работать эффективно, от этого напрямую зависит гигиеническое состояние помещения.
• ➦ Сварные швы не должны задерживать мусор, остатки пищевых отходов и органику, трап должен обладать хорошей способностью самоочищения.

Виды и классификация

• ❶ Тип выпуска. Выбор его зависит от соотношения высоты трапа к глубине залегания канализационных труб.
• ❷ Материал изготовления. В данном случае, выбор для кухни очевиден, но для разного назначения сантехнических трапов для ресторанов предусмотрены разные материалы.

• ➤ С горизонтальным выпуском. Эти трапы устанавливают на глубине канализационных труб величиной примерно равной одной высоте данного трапа.
• ➤ С вертикальным выпуском. Они применяются при глубине канализационных труб свыше двух величин высоты данного трапа. Эти трапы чаще всего устанавливают на первых этажах, при отсутствии подвалов, или при монтаже подвесной канализации.

• ✚ Такая сталь устойчива к коррозии, кислотостойкая, легко выдерживает краткосрочные поднятия температур.
• ✚ Для трапов на кухне в общественном питании или пищевом цехе, где достаточно агрессивная среда, высокая влажность и температура, именно такая сталь позволяет оборудованию служить долго и не изнашиваться.

Назначение и применение

Прежде всего трапы нужны на кухнях пищевых цехов, ресторанов, баров, кафе, столовых, пищеблоков.
Это обязательное условие для любого такого помещения, где на пол попадает вода и содержащийся в ней мусор.
Согласно СанПиН 2.3.6.1079-01 во всех организациях общественного питания кухни должны быть оборудованы системой внутреннего водопровода и канализации.

• ➤ Благодаря этим изделиям на кухне, персонал не работает по колено в воде, вся жидкость и влага с содержащимся в ней мусором и пищевыми отходами компактно скапливается в одном месте.
• ➤ Трапы на кухне выполняют не только роль водоотвода, благодаря наличию сита, они выступают сборниками мусора, содержащегося в сточных водах, они препятствуют и распространению неприятного запаха из канализации.
• ➤ Трапы незаменимы на всех объектах, где есть строгие требования к их санитарному состоянию.

Трапы для кухни ресторанов и пищеблоков АЗИМУТ напрямую от завода-изготовителя!

Быстрая доставка в любой город России и стран СНГ!

• ✔ В первом случае вариант подойдет там, где нужен постоянный отвод воды в небольших количествах. Вы можете выбрать изделие уже готового размера (например, трапы для кухни 400.400) или же мы выберем подходящий для вас размер из имеющегося в наличии. Такие трапы подходят для компактной установки в одном месте.
• ✔ Для больших производственных помещений потребуется тщательный просчет от наших инженеров, которые рассчитают исходя из схемы помещения, количества водоотведения и особенностей вашего производства все необходимые для вас параметры оборудования.